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Las agroalimentarias necesitan del diseño para salir de la crisis

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30-11-2011
Sólo una empresa puede ser la más barata: todas las demás tienen que diferenciarse de la competencia para incrementar sus ventas. Por ello, Surgenia ha ilustrado a las empresas agroalimentarias cordobesas las oportunidades de diferenciación e innovación que ofrece el diseño.

Lo ha hecho en una jornada que se ha celebrado en el Molino del Duque de Aguilar de la Frontera, titulada “Tendencias, diseño, consumo” y organizada por el Ayuntamiento de Aguilar de Frontera en el marco del Programa Euroempleo. Los asistentes han podido conocer cómo innovar a través del diseño de manera asequible para optimizar sus resultados y conseguir productos más competitivos que tengan éxito en el mercado.

Manuel Guillén, gerente de Surgenia, ha hablado de diseño e innovación. Ha destacado que en la presente coyuntura económica es muy necesario invertir en diseño. “Está comprobado por estudios de mercado que un buen diseño de producto conduce a la empresa a la satisfacción y fidelización de sus clientes porque estudia e interpreta sus necesidades y deseos”, ha afirmado. Además, Manuel Guillén ha desmitificado la idea tan extendida que entiende el diseño como fachada y simple añadido estético. “El diseño llega más lejos. Parte de la planificación y análisis del problema para entrar en la definición y desarrollo del producto: sus componentes, materiales, funcionalidades y usos, ingredientes, receta, proceso de producción…”, ha concluido.

Fátima Sarmiento, del Observatorio de Tendencias de Surgenia, ha explicado que el estudio de las tendencias en diseño y consumo que lleva a cabo el centro es una herramienta útil para que la empresa se adelante a los cambios del mercado y a su competencia. Ha ilustrado de qué forma las empresas agroalimentarias pueden utilizar el diseño para conseguir productos con “identidad, función y emoción”, que responden a las necesidades y gustos de los nuevos universos de consumidores y a las nuevas corrientes estéticas.

El encuentro, organizado por el Ayuntamiento de Aguilar de la Frontera, representa la III Jornada de difusión de datos del Proyecto adelanto empresarial agroalimentaria en el marco del PROGRAMA EUROEMPLEO, cofinanciado por la Consejería de Empleo y el Fondo Social Europeo.