A los Millennials les gusta la sopa y a los senior también

Artículo de Fátima Sarmiento, Responsable del Observatorio de Tendencias de Surgenia, en Revista Tecnifood.

Surgenia cuenta con una unidad de vigilancia e investigación permanente que traduce la información de mercado y hábitos de consumo para aplicarla a soluciones de innovación. En dicha investigación, ha identificado varios factores de cambios que afectarán a la categoría de salsas, sopas y caldos en los próximos años y que pueden ayudar a las empresas a renovar el interés de sus consumidores o detectar nuevos segmentos nicho.

El Observatorio de Tendencias de Surgenia está en permanente observación y vigilancia de casos destacados, así como de tendencias sociológicas y de diseño, para luego reflexionar sobre las que más se vinculan a la realidad de las categorías de producto agroalimentario más relevantes de nuestro país, para traducirlas en información útil y recomendaciones prácticas aplicadas a casos concretos y asesoramiento a empresas.

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